Нколи не додавайте до пасти карбонара це. Експерт поділився правильним рецептом 

"А ви знали, що в класичному рецепті немає вершків?" - зпит Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

• спагеті твердих сортів – 150 г
• бекон/панчета/вʼялена грудка – 150 г
• яйця – чотири жовтки
• пармезан – 100 г
• чорний перець – за смаком
• сіль – за смаком

Приготування

1. Бекон наріжте шматочками та смажте на повільному вогні до скоринки. Зайвий жир злийте через сито.
2. Змішайте жовтки з сиром, додайте туди чорний перець та жир від бекону.
3. Відваріть спагеті: додайте їх в окріп і залиште варитися на маленькому вогні ще 6–8 хв.
4. На пательню до бекону покладіть спагеті та обсмажте ще 5 хвилин.
5. Додайте до страви сирний соус і трохи води, в якій варилися макарони. Перемішайте.