Покладіть це на дно кожної банки – і вийдуть дивовижні кабачки на зиму. Рецепт маринаду 

За цим рецептом кабачки виходять ароматними, хрумкими й дуже смачними.

Інгредієнти (на дві банки по 1 л):

• 1,4 кг кабачків;
• шість зубчиків часнику;
• дві парасольки кропу;
• листя смородини або вишні – за бажанням;
• 12 горошин чорного перцю;
• чотири горошини запашного перцю.

Маринад:

• 1 л води;
• 2 ст. л. солі;
• 4 ст. л. цукру;
• 100 мл оцту.

Приготування

1. Кабачки наріжте кружальцями або брусочками.
2. У стерилізовані банки покладіть кріп, часник, перець і листя.
3. Щільно заповніть банки кабачками.
4. Залийте окропом на 15 хвилин, потім воду злийте.
5. Приготуйте маринад: у воду додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння. Влийте оцет і відразу залийте кабачки.
6. Закатайте банки, переверніть догори дном і добре закутайте до повного охолодження.