Поріжте томати й полийте цим – вийде ресторанна страва: яскрава та смачна
30 липня, 10.43 Этот материал также можно прочитать на русском
До карпаччо можна додавати різні інгредієнти за бажанням
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить готувати якомога більше страв з томатів. Простим, але вишуканим рецептом поділився український кулінар Володимир Ярославський на своїй сторінці в Instagram.
"Такі красиві і смачні томати зараз вирощують фермери, що просто очі розбігаються і слина тече. Карпаччо з томатів – це яскрава страва, яка може бути і простою, і вишуканою одночасно. Достатньо класної олії, витриманого оцту, солі у пластівцях, а далі – уже за смаком: від анчоусів до козиного сиру!" – наголосив кулінар.
Інгредієнти:
- томати різного кольору;
- олія;
- бальзамічний соус;
- сіль.
Приготування
- Нарізати томати на велику тарілку. Налити олію та бальзамік.
- Можна додати анчоуси, молодий козиний сир, ще олію та пластівці солі.
- Можна додати квіти огірка й парасольки кропу.
Їсти карпаччо смачно зі шматком хліба на заквасці.
