П'ять хвилин – і все готово навіть без міксера. Простий рецепт дуже смачного пирога до чаю
Випікайте пиріг за 180 °C 45–55 хвилин
Скріншот: Будні майстра / YouTube
У серпні обов'язково приготуйте ніжний, ароматний і дуже смачний пиріг із соковитими сезонними фруктами та ягодами. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом тіста від авторки українського YouTube-каналу "Будні майстра". Пиріг готується швидко – з доступних продуктів і без зайвого клопоту. Усього кілька хвилин на підготовку – і пиріг уже в духовці.
Для цього рецепта можна використовувати сливи, абрикоси, персики, нектарини й улюблені ягоди. Змінюйте фрукти залежно від сезону – і щоразу отримуйте новий смак домашньої випічки.
Тісто готується звичайним віничком, а лимонна цедра додає легкого цитрусового аромату. Особливо соковитим і кремовим пиріг робить сметана. У підсумку виходить великий, ароматний і дуже ніжний пиріг, який однаково добре смакує і за сімейним чаюванням, і коли несподівано завітали гості.
Інгредієнти для тіста:
- три яйця;
- 220 г цукру;
- дрібка солі;
- дрібка ваніліну або пакетик ванільного цукру;
- 130 мл олії;
- 250 мл молока;
- 370 г борошна;
- 12 г розпушувача;
- цедра 1/2 лимона.
Для начинки:
- 350–400 г фруктів та ягід;
- дві жмені замороженої смородини (за бажанням);
- 2 ч. л. або 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Для заливки:
- 180 г сметани;
- одне яйце;
- дрібка солі;
- дрібка ваніліну або ванільний цукор;
- 1,5 ст. л. цукру.
Приготування
- Збийте віничком яйця, цукор, сіль і ванілін до легкого посвітління.
- Влийте олію й молоко, перемішайте.
- Додайте частину борошна, змішаного з розпушувачем. Поступово введіть решту борошна. Додайте лимонну цедру. Перемішайте до консистенції густої сметани.
- Перелийте тісто у форму 24×24 см. Наріжте фрукти, змішайте їх із ягодами та крохмалем.
- Рівномірно викладіть начинку поверх тіста.
- Для заливки змішайте сметану, яйце, цукор, сіль і ванілін. Полийте заливкою фрукти.
- Випікайте за 180 °C 45–55 хвилин.
- Дайте пирогу відпочити у формі 15 хвилин.
