"Пиріжки, які стануть вашими улюбленими". Тісто підійде для будь-якої начинки 

"Пиріжки, які стануть вашими улюбленими", – запевнила блогерка.

Вона наголосила, що начинка може бути будь-якою, а сама кулінарка змішала картоплю, обсмажений із цибулею фарш і зелену цибулю.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 650 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• окріп – 250 мл;
• вода – 200 мл;
• дріжджі – 10 г сухих або 25 г свіжих.

Інгредієнти для начинки:

• картопляне пюре – 500 г;
• фарш, обсмажений із цибулею – 400 г;
• зелена цибуля, сіль, перець – за смаком.

Приготування

1. Просіяти 3 ст. л. борошна, додати сіль, цукор, олію й окріп. Добре розмішати, щоб не було грудочок. Залишити масу остигати.
2. До охолодженої маси додати теплу воду (не гарячу!), дріжджі, ретельно перемішати до повного розчинення. Поступово просіяти борошно. Замісити м'яке еластичне тісто.
3. Одразу розділити тісто на кульки приблизно по 70 г. Кожну кульку розтягнути руками, покласти всередину повну 1 ст. л. начинки, защіпнути, як вареники. Сформувати пиріжки.
4. На сковороді добре розігріти велику кількість олії. Смажити пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
5. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію. Пиріжки можна їсти як гарячими, так і холодними.