Квашена капуста з яблуком. Точні пропорції солі 

Інгредієнти:

• 1 кг нашаткованої капусти;
• 20 г солі;
• жменька натертої моркви;
• нарізані яблука (довільна кількість).

Приготування

1. Перемішати всі інгредієнти. Пожмакати, щоб капуста стала м'якшою.
2. Викласти в банку шарами капусту й нарізані яблука.
3. Кожен шар добре утрамбувати.
4. Залишити на три доби за кімнатної температури. Потім зберігати в холодильнику.