Салат із кавуна – хіт цього літа. Рецепт неймовірної закуски за 10 хвилин
25 липня, 13.16
Подавайте салат одразу після приготування, адже кавун швидко виділяє багато соку
Скріншот: Іван Янюк / YouTube
У розпалі сезон кавунів. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить приготувати всього за 10 хвилин неймовірно смачний і ситний салат із фети, хрустких грінок з додаванням кавуна за рецептом від українського кулінарного блогера Івана Янюка.
Цей рецепт салату із кавуна вже тривалий час віруситься в інтернеті. Його фішка в тому, що потрібно куштувати всі інгредієнти разом. Смак салата залежить від смаку кавуна – якщо він стиглий і солодкий, салат вийде неймовірно смачним.
Інгредієнти:
- 4 скибочки хліба;
- 1 ст. л. оливкової олії (для грінок);
- 1 щіпка прованських трав (або хмелі-сунелі);
- 2 великі помідори;
- 2 огірки;
- 650 г м'якоті кавуна;
- 180 г сиру фета;
- 3 ст. л. оливкової олії (для заправки);
- сік лимона (приблизно 2 ст. л.);
- сіль за смаком;
- за бажанням – свіжа м'ята для подачі;
- якщо кавун несолодкий – додайте 2 ч. л. рідкого меду.
Приготування
- Наріжте хліб невеликими кубиками.
- Полийте його 1 ст. л. оливкової олії, додайте прованські трави або хмелі-сунелі й перемішайте.
- Обсмажте грінки на середньому вогні приблизно п'ять хвилин до золотистої скоринки.
- Наріжте помідори шматочками, огірки – кубиками приблизно по 1 см.
- Наріжте м'якоть кавуна кубиками, за потреби видаліть кісточки.
- Наріжте кубиками сир фета. З'єднайте в мисці помідори, огірки, кавун і фету. Заправте салат оливковою олією, лимонним соком і невеликою кількістю солі.
- Обережно перемішайте. Перед подачею додайте хрусткі грінки, щоб вони не розмокли.
- За бажанням прикрасьте листочками свіжої м'яти.
Поради
- Якщо фета дуже м'яка, додавайте її вже після перемішування овочів.
- Подавайте салат одразу після приготування, адже кавун швидко виділяє багато соку.