Змішали борошно з пивом – і за п'ять хвилин готове печиво до чаю. Рецепт від тещі Гордона 

Особливість рецепта в тому, що для приготування такого печива знадобиться мінімальна кількість продуктів завдяки секретному інгредієнту – пиву.

"У пиві є дріжджовий грибок, який буде піднімати й шарувати тісто", – пояснила причину додавання секретного інгредієнта в тісто блогерка.

Саме тому для цього тіста не потрібні ні яйця, ні дріжджі, ні сода чи розпушувач.

Продукти:

• 400 г борошна;
• 200 г вершкового масла;
• 125 мл світлого пива;
• ⁠щіпка солі;
• цукор.

Приготування

1. У глибоку миску просійте борошно, додайте щіпку солі.
2. Дістаньте холодне вершкове масло з морозилки й натріть його на великій тертці просто в борошно. Постійно перемішуйте масло з борошном, а потім перетріть усе руками до утворення масляно-борошняної крихти.
3. Влийте холодне пиво. Почніть замішувати тісто. Якщо воно виходить надто липким, поступово підсипайте решту борошна, поки тісто не стане еластичним і однорідним.
4. Загорніть тісто в поліетиленовий пакет або плівку і поставте в холодильник щонайменше на одну годину.
5. Охолоджене тісто розкачайте на килимку до товщини 0,6 см. Виріжте печиво будь-якої форми (ромби, смужки, зірочки).
6. Викладіть заготовки на деко. За бажанням змастіть кожне печиво льєзоном (збите яйце з ложкою молока) і посипте цукром або морською сіллю з кунжутом.
7. Випікайте за температури 190 °C приблизно 20 хвилин. Під час випікання можна поступово знижувати температуру, щоб печиво рівномірно пропеклося всередині й стало золотистим зовні, не підгораючи.