Лише два яйця й ані краплі молока. Рецепт надзвичайно ніжного скрембла за кілька хвилин 

Янюк зазначив: такий сніданок із звичайнісіньких яєць можна приготувати дуже й дуже швидко, а користі він приносить дуже багато.

Важливо під час приготування не додавати молока й використовувати в роботі силіконову лопатку.

"Снідати таким омлетом – одне задоволення", – запевнив Янюк.

Інгредієнти:

• чотири яйця;
• 25 г вершкового масла (використовувати тільки його, без олії);
• 50 г моцарели;
• одне авокадо;
• помідори черрі;
• дві скибочки хліба;
• петрушка;
• сіль за смаком (враховуйте солоність сиру).

Покрокове приготування:

1. Розбийте яйця в глибоку миску. Ретельно збийте їх виделкою. Ні молоко, ні інші рідини додавати не потрібно.
2. Поставте сковороду на мінімальний вогонь. Покладіть на неї вершкове масло. Щойно воно почне розтоплюватися, влийте яєчну масу. Використовуйте силіконову лопатку. Постійно й акуратно помішуйте масу. Коли яйця почнуть "схоплюватися", й далі активно перемішуйте, щоб текстура залишалася ніжною й кремовою. Увесь процес забирає приблизно дві хвилини.
3. Щойно маса стане густою, але залишиться вологою й ніжною, вимикайте вогонь й одразу перекладайте на тарілку.
4. Посипте гарячий скрембл тертою моцарелою і подрібненою петрушкою. Додайте нарізані помідори черрі.
5. Очистьте авокадо, наріжте скибочками й викладіть поруч. Подавайте з двома шматочками хліба. За потреби посоліть зверху.

Блогер попередив: головний секрет страви в тому, щоб, постійно помішуючи, не дати яйцям підсмажитися до скоринки – вони мають "тушкуватися" в маслі, перетворюючись на ніжний крем.