Всего два яйца и ни капли молока. Рецепт нежнейшего скрэмбла за пару минут 

Янюк отметил – такой завтрак из самых обычных яиц готовится очень и очень быстро, а пользы дает очень много.

Важно во время приготовления не добавлять молоко и использовать в работе силиконовую лопатку.

"Завтракать таким омлетом – одно удовольствие", – заверил Янюк.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 25 г сливочного масла (использовать только его, без растительного масла);
• 50 г моцареллы;
• 1 авокадо;
• помидоры черри;
• два ломтика хлеба;
• петрушка;
• соль по вкусу (учитывайте соленость сыра).

Пошаговое приготовление:

1. Разбейте яйца в глубокую миску. Тщательно взбейте их вилкой. Ни молоко, ни другие жидкости добавлять не нужно.
2. Поставьте сковороду на минимальный огонь. Положите на сковороду сливочное масло. Как только оно начнет подтапливаться, влейте яичную массу. Используйте силиконовую лопатку. Постоянно и аккуратно помешивайте массу. Когда яйца начнут схватываться, продолжайте активно перемешивать, чтобы текстура оставалась нежной и кремовой. Весь процесс занимает около двух минут.
3. Как только масса станет густой, но останется влажной и нежной, выключайте огонь и сразу перекладывайте на тарелку.
4. Посыпьте горячий скрэмбл тертой моцареллой и рубленой петрушкой. Добавьте нарезанные помидоры черри.
5. Очистите авокадо, нарежьте слайсами и выложите рядом. Подайте с двумя кусочками хлеба. При необходимости присолите.

Блогер предупредил: главный секрет блюда в том, чтобы, постоянно помешивая, не дать яйцам зажариться до корочки – они должны томиться в масле, превращаясь в нежный крем.