Лише два яйця й ані краплі молока. Рецепт надзвичайно ніжного скрембла за кілька хвилин
28 квітня, 01.25 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний блогер Іван Янюк 27 квітня в YouTube розповів, як швидко приготувати на сніданок смачний, корисний і неймовірно ніжний гарячий скрембл зі звичайних яєць.
Янюк зазначив: такий сніданок із звичайнісіньких яєць можна приготувати дуже й дуже швидко, а користі він приносить дуже багато.
РЕКЛАМА
Важливо під час приготування не додавати молока й використовувати в роботі силіконову лопатку.
"Снідати таким омлетом – одне задоволення", – запевнив Янюк.
Інгредієнти:
- чотири яйця;
- 25 г вершкового масла (використовувати тільки його, без олії);
- 50 г моцарели;
- одне авокадо;
- помідори черрі;
- дві скибочки хліба;
- петрушка;
- сіль за смаком (враховуйте солоність сиру).
Покрокове приготування:
- Розбийте яйця в глибоку миску. Ретельно збийте їх виделкою. Ні молоко, ні інші рідини додавати не потрібно.
- Поставте сковороду на мінімальний вогонь. Покладіть на неї вершкове масло. Щойно воно почне розтоплюватися, влийте яєчну масу. Використовуйте силіконову лопатку. Постійно й акуратно помішуйте масу. Коли яйця почнуть "схоплюватися", й далі активно перемішуйте, щоб текстура залишалася ніжною й кремовою. Увесь процес забирає приблизно дві хвилини.
- Щойно маса стане густою, але залишиться вологою й ніжною, вимикайте вогонь й одразу перекладайте на тарілку.
- Посипте гарячий скрембл тертою моцарелою і подрібненою петрушкою. Додайте нарізані помідори черрі.
- Очистьте авокадо, наріжте скибочками й викладіть поруч. Подавайте з двома шматочками хліба. За потреби посоліть зверху.
Блогер попередив: головний секрет страви в тому, щоб, постійно помішуючи, не дати яйцям підсмажитися до скоринки – вони мають "тушкуватися" в маслі, перетворюючись на ніжний крем.
РЕКЛАМА
