Яскраве й смачне овочеве асорті на зиму. Рецепт консервації
23 липня, 13.50
Банки потрібно попередньо стерилізувати
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує зробити овочеві заготовки на зиму. Рецептом поділилася користувачка кулінарного порталу Cookpad Саманта.
Інгредієнти на трилітрову банку:
- цукор – 4 ст. л.;
- оцет (5%) – 0,5 склянки;
- чотири зубчики часнику;
- ріпчаста цибуля;
- половина моркви (невелика, нарізана кружечками);
- один болгарський перець (великий, порізаний на чотири частини);
- помідори чері;
- огірок;
- патисон (ріжемо часточками) – 1/2 плода;
- кабачок;
- вода;
- чорний перець (горошок) – 10 шт.;
- лавровий лист – 2 шт.;
- гвоздика (ціла) – 3 шт.;
- сіль – 2 ст. л.
Приготування
- Банки промити, простерилізувати.
- Порізати овочі на частинки.
- Покласти в банку овочі та спеції. Залити кип'яченою гарячою водою.
- Простерилізувати банки з овочами: опустити в каструлю з гарячою водою, від часу закипання стерилізувати 12–15 хвилин.
- Закрутити банки кришками.
- До охолодження банки краще прибрати в темне місце й накрити ковдрою.