Яркое и вкусное овощное ассорти на зиму. Рецепт консервации
23 июля, 13.50 Цей матеріал також можна прочитати українською
Банки нужно предварительно стерилизовать
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует сделать овощные заготовки на зиму. Рецептом поделилась пользовательница кулинарного портала Cookpad Саманта.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
- сахар – 4 ст. л.;
- уксус (5%) – 0,5 стакана;
- четыре зубчика чеснока;
- репчатый лук;
- половина моркови (небольшая, нарезанная кружочками);
- один болгарский перец (большой, порезанный на четыре части);
- помидоры черри;
- огурец;
- патиссон (нарезаем дольками) – 1/2 плода;
- кабачок;
- вода;
- черный перец (горошек) – 10 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- гвоздика (целая) – 3 шт.;
- соль – 2 ст. л.
Приготовление
- Банки промыть, простерилизовать.
- Нарезать овощи на кусочки.
- Положить в банку овощи и специи. Залить кипяченой горячей водой.
- Простерилизовать банки с овощами: опустить в кастрюлю с горячей водой, с момента закипания стерилизовать 12–15 минут.
- Закатать банки крышками.
- До остывания банки лучше убрать в темное место и накрыть одеялом.
