Змішайте ці спеції з яйцем – і кабачки розметуть зі столу за кілька хвилин. Рецепт
Кабачки в паніруванні виходять хрусткими зовні, м'якими всередині й мають гарну золотисту скоринку
Фото: smakidnia.pl / Instagram
У червні розпочинається сезон кабачків, із яких можна дуже швидко приготувати неймовірно смачні страви. Редакція інтернет-видання "ГОРДОН" радить спробувати кабачки в паніруванні – вони виходять хрусткими, апетитними й неймовірно швидко зникають зі столу.
Детальний рецепт закуски, яку можна приготувати за 15 хвилин, опублікувала авторка польського Instagram-блогу Smaki Dnia.
Яка страва на смак
Кабачки в паніруванні виходять хрусткими зовні, м'якими всередині й мають гарну золотисту скоринку. Вони ідеально смакують як закуска, гарнір або легка вечеря.
Інгредієнти:
- два середні кабачки;
- два яйця;
- 100 г панірувальних сухарів;
- 3 ст. л. борошна;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- 0,5 ч. л. гранульованого часнику;
- сіль та перець за смаком;
- олія для смаження;
- петрушка.
Приготування
- Помийте кабачки й наріжте скибочками завтовшки приблизно 1 см. Посипте сіллю й залиште на 10 хвилин.
- Промокніть скибочки паперовими рушниками.
- Збийте яйця в мисці. Змішайте панірувальні сухарі з паприкою, часником і перцем.
- Спочатку опустіть кожну скибочку кабачка в борошно, потім – у яйце, а потім – у панірувальні сухарі.
- Смажте на гарячій олії з обох боків до золотисто-коричневого кольору.
- Викладіть кабачки на паперовий рушник. Посипте дрібно нарізаною петрушкою.
Як подавати
Смажені в паніруванні кабачки найкраще подавати на стіл теплими із часниковим, йогуртовим або кроповим соусом.