Смешайте эти специи с яйцом – и кабачки разметут со стола за считаные минуты. Рецепт
Кабачки в панировке получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри, и у них красивая золотистая корочка
Фото: smakidnia.pl / Instagram
В июне начинается сезон кабачков, из которых можно очень быстро приготовить невероятно вкусные блюда. Редакция интернет-издания "ГОРДОН" советует попробовать кабачки в панировке – они получаются хрустящими, аппетитными и невероятно быстро исчезают со стола.
Подробный рецепт закуски, которая готовится за 15 минут, опубликовала автор польского Instagram-блога Smaki Dnia.
Каково блюдо на вкус
Кабачки в панировке получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри, и у них красивая золотистая корочка. Они идеально подходят в качестве закуски, гарнира или легкого ужина.
Ингредиенты:
- два средних кабачка;
- два яйца;
- 100 г панировочных сухарей;
- 3 ст. л. муки;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- 0,5 ч. л. гранулированного чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- петрушка.
Приготовление
- Помойте кабачки и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см. Посыпьте солью и оставьте на 10 минут.
- Промокните ломтики бумажными полотенцами.
- Взбейте яйца в миске. Смешайте панировочные сухари с паприкой, чесноком и перцем.
- Сначала опустите каждый ломтик кабачка в муку, затем – в яйцо, а потом – в панировочные сухари.
- Жарьте на горячем масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
- Выложите кабачки на бумажное полотенце. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Как подавать
Жареные в панировке кабачки лучше всего подавать на стол теплыми с чесночным, йогуртовым или укропным соусом.
