"Настільки соковита, що аж тече по руках!" Покладіть курку в цей розчин перед запіканням – результат здивує 

"Соковита курка. Запечена й одночасно підкопчена. Смачнішої я давно вже не їв", – зізнався Ярославський.

Інгредієнти:

• 1,7 кг курки;
• 1,5 л води;
• 60 г солі;
• чорний і духмяний перці, лавровий листок.

Приготування

1. У холодній воді розчиняємо сіль і додаємо активовані на сковорідці спеції.
2. Свіжу курку промиваємо всередині й кладемо в сольовий розчин. Ставимо в холодильник на 8–10 годин. Можна так тримати до доби, а потім ще добу без розчину, якщо треба.
3. Дістаємо курку, просушуємо паперовим рушником, натираємо олією й ставимо в попередньо розігрітий гриль на 145 °С на півтори години.

"Курка виходить настільки соковитою, що аж тече по руках!" – додав кулінар.