"Настолько сочная, что аж течет по рукам!" Поместите курицу в этот раствор перед запеканием – результат вас удивит
27 апреля, 10.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом запеченной курицы со вкусом подкопченной.
"Сочная курица. Запеченная и одновременно подкопченная. Более вкусной я давно уже не ел", – признался Ярославский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1,7 кг курицы;
- 1,5 л воды;
- 60 г соли;
- черный и душистый перец, лавровый лист.
Приготовление
- В холодной воде растворяем соль и добавляем активированные на сковороде специи.
- Свежую курицу промываем внутри и кладем в солевой раствор. Ставим в холодильник на 8–10 часов. Можно так держать до суток, а затем еще сутки без раствора, если нужно.
- Достаем курицу, просушиваем бумажным полотенцем, натираем растительным маслом и ставим в предварительно разогретый гриль на 145 °С на полтора часа.
"Курица получается настолько сочной, что аж течет по рукам!" – добавил кулинар.
РЕКЛАМА
