Бомбічний рецепт сезону. Обов'язково приготуйте биту редиску саме за цим рецептом
4 травня, 21.10
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом битої маринованої редиски.
"Сезонні продукти – найсмачніше, що може бути. Зараз редиска, а скоро вже чекаю на кабачки", – зазначив Ярославський.
Інгредієнти:
- 400 г редису;
- 200 г огірків;
- 60 г червоної цибулі;
- два зубчики часнику;
- 1,5 см кореня імбиру;
- половина гострого перцю;
- 15 г зелені кропу;
- 15 г солі;
- 20 г цукру;
- 30 г яблучного оцту;
- 30 г пахучої домашньої олії.
Приготування
- Редис миємо, надрізаємо вершки та корінці, злегка відбиваємо. Огірок ріжемо бочечками і теж злегка відбиваємо.
- Половину червоної цибулини нарізаємо соломкою. Січемо кріп, натираємо часник. Нарізаємо чилі та чищений імбир.
- Усе складаємо в банку, додаємо сіль, цукор, яблучний оцет і ароматну домашню олію. Перемішуємо.
- Даємо постояти п'ять хвилин. Найкраще, щоб редиска постояла 30 хвилин.