"До борщу, до других страв і навіть до чаю". Рецепт пампушок із запашною часниковою намазкою

Рецепти

Користувачка українського кулінарного порталу Сookpad Інна Цимбаліст пояснила, як приготувати смачні пампушки.

"У моїй родині дуже полюбляють пампушки із часниковою намазкою до борщу, до других страв і навіть до чаю. Готую з великим задоволенням", – зазначила користувачка.

Інгредієнти:

150 мл молока;
150 мл води;
10 г цукру;
12 г сухих дріжджів (або 20 г свіжих);
одне яйце;
450 г пшеничного борошна;
5 г солі;
50 мл олії;
п'ять-шість зубчиків часнику (вичавити пресом);
2 ст. л. олії для намазки;
2 ст. л. кропу (замороженого або свіжого).

Приготування

У мисці змішати молоко, воду, цукор і дріжджі. Накрити плівкою, залишити на 15–20 хвилин для активації.
Додати яйце, сіль, поступово просіяне борошно. Вимісити, ввести олію, замісити тісто.
Поставити тісто в тепле місце на одну-півтори години для підняття.
Змастити руки олією, сформувати пампушки по 90 г, викласти у змащену форму діаметром 22 см.
Дати тісту піднятися ще протягом 30 хвилин у теплі.
Духовку розігріти до 180 °C з конвекцією, на низ поставити деко з окропом. Випікати пампушки 25 хвилин на середньому рівні.
Змішати часник, олію й кріп. Готові пампушки змастити намазкою, накрити плівкою на 15 хвилин.