"Чому всі мовчать, що паска на смальці така смачна?" Дуже простий рецепт святкової випічки

"Чому всі мовчать, що паска на смальці така смачна?" – поцікавилася блогерка.

Для опари:

• 25 г пресованих дріжджів;
• 2 ст. л. цукру;
• 250 мл теплого молока;
• 3 ст. л. борошна.

Для тіста:

• два яйця;
• 120 г цукру; 
• 0,5 ч. л. куркуми;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• 100 г смальцю;
• 500 г борошна;
• олія – для рук;
• 150 г сухофруктів. 

Приготування

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і борошно. Перемішайте й залиште в теплому місці, щоб опара підійшла.
2. До готової опари додайте яйця, цукор, куркуму, ванільний цукор, сіль і смалець.
3. Поступово всипте борошно й замісіть м’яке, еластичне тісто.
4. Сухофрукти або родзинки попередньо залийте гарячою водою, потім добре просушіть і вмішайте в тісто.
5. Накрийте тісто й залиште в теплому місці, щоб воно добре підійшло. Після цього розділіть тісто на частини, викладіть у форми й залиште ще раз підходити, поки паски добре не збільшаться в об’ємі.
6. Випікайте в розігрітій духовці за 170 °C до готовності. Час випікання залежить від розміру форм і вашої духовки.