"Почему все молчат, что паска на смальце такая вкусная?" Очень простой рецепт праздничной выпечки

"Почему все молчат, что паска на смальце такая вкусная?" – поинтересовалась блогер.

Для опары:

• 25 г прессованных дрожжей;
• 2 ст. л. сахара;
• 250 мл теплого молока;
• 3 ст. л. муки.

Для теста:

• два яйца;
• 120 г сахара;
• 0,5 ч. л. куркумы;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 100 г смальца;
• 500 г муки;
• растительное масло – для рук;
• 150 г сухофруктов.

Приготовление:

1. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и муку. Перемешайте и оставьте в теплом месте, чтобы опара подошла.
2. К готовой опаре добавьте яйца, сахар, куркуму, ванильный сахар, соль и смалец.
3. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
4. Сухофрукты или изюм предварительно залейте горячей водой, затем хорошо просушите и вмешайте в тесто.
5. Накройте тесто и оставьте в теплом месте, чтобы оно хорошо подошло. После этого разделите тесто на части, выложите в формы и оставьте еще раз подходить, пока паски хорошо не увеличатся в объеме.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 170 °C до готовности. Время выпечки зависит от размера форм и духовки.