"К борщу, ко вторым блюдам и даже к чаю". Рецепт пампушек с ароматной чесночной намазкой

Рецепты

Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Инна Цимбалист объяснила, как приготовить вкусные пампушки.

"В моей семье очень любят пампушки с чесночной намазкой к борщу, ко вторым блюдам и даже к чаю. Готовлю с большим удовольствием", – отметила пользователь.

Ингредиенты:

150 мл молока;
150 мл воды;
10 г сахара;
12 г (или свежих: 20 г) сухих дрожжей;
одно яйцо;
450 г пшеничной муки;
5 г соли;
50 мл растительного масла;
пять-шесть зубчиков чеснока (выдавить через пресс);
2 ст. л. растительного масла для намазки;
2 ст. л. укропа (замороженного или свежего).

Приготовление

В миске смешать молоко, воду, сахар и дрожжи. Накрыть пленкой, оставить на 15–20 минут для активации.
Добавить яйцо, соль, постепенно просеянную муку. Вымесить, ввести растительное масло, замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на один-полтора часа для подъема.
Смазать руки растительным маслом, сформировать пампушки по 90 г, выложить в смазанную форму диаметром 22 см.
Дать тесту подняться еще в течение 30 минут в тепле.
Духовку разогреть до 180 °C с конвекцией, на дно поставить противень с кипятком. Выпекать пампушки 25 минут на среднем уровне.
Смешать чеснок, растительное масло и укроп. Готовые пампушки смазать намазкой, накрыть пленкой на 15 минут.