Якщо маєте банку варення – приготуйте смачний пиріг до чаю 

"Кожен із нас знає цей стан: хочеться чогось смачного й домашнього "до чаю", але стояти годинами на кухні немає сил. Саме для таких моментів і створений цей пиріг на кефірі з варенням. Тут не буде складних технік чи дефіцитних інгредієнтів – лише те, що зазвичай є в холодильнику або коморі. Із цим рецептом баночка варення, яке сумно припадало пилом, перетворюється на цікаве наповнення для пирога, що збагатить його смак і колір", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 250 мл кефіру;
• 10 г розпушувача;
• 350 г варення;
• 100 г цукру;
• три яйця;
• 50 мл олії;
• 500 г пшеничного борошна;
• 1 ст. л. цукрової пудри;
• дрібка солі.

Приготування

1. У глибокій мисці збийте міксером три яйця зі 150 г цукру до світлої піни.
2. Додайте до яєчно-цукрової суміші 250 мл кефіру, 350 г варення, 50 мл олії та дрібку солі. Ретельно перемішайте віничком до однорідної маси.
3. Поступово додайте до рідких інгредієнтів 500 г борошна, змішаних із 10 г розпушувача, і замісіть лопаткою однорідне тісто без грудочок. За консистенцією воно має бути схожим на густу сметану.
4. Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть шматочком масла. Викладіть тісто у форму, розрівняйте й випікайте пиріг у розігрітій до 180 °С духовці 50–55 хвилин.
5. Охолодіть готовий пиріг у формі й перед подаванням присипте його 1 ст. л. цукрової пудри.