Якщо маєте банку варення – приготуйте смачний пиріг до чаю
24 квітня, 14.10 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом пирога на кефірі.
"Кожен із нас знає цей стан: хочеться чогось смачного й домашнього "до чаю", але стояти годинами на кухні немає сил. Саме для таких моментів і створений цей пиріг на кефірі з варенням. Тут не буде складних технік чи дефіцитних інгредієнтів – лише те, що зазвичай є в холодильнику або коморі. Із цим рецептом баночка варення, яке сумно припадало пилом, перетворюється на цікаве наповнення для пирога, що збагатить його смак і колір", – зазначив Клопотенко.
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- 250 мл кефіру;
- 10 г розпушувача;
- 350 г варення;
- 100 г цукру;
- три яйця;
- 50 мл олії;
- 500 г пшеничного борошна;
- 1 ст. л. цукрової пудри;
- дрібка солі.
Приготування
- У глибокій мисці збийте міксером три яйця зі 150 г цукру до світлої піни.
- Додайте до яєчно-цукрової суміші 250 мл кефіру, 350 г варення, 50 мл олії та дрібку солі. Ретельно перемішайте віничком до однорідної маси.
- Поступово додайте до рідких інгредієнтів 500 г борошна, змішаних із 10 г розпушувача, і замісіть лопаткою однорідне тісто без грудочок. За консистенцією воно має бути схожим на густу сметану.
- Форму для випікання застеліть пергаментом або змастіть шматочком масла. Викладіть тісто у форму, розрівняйте й випікайте пиріг у розігрітій до 180 °С духовці 50–55 хвилин.
- Охолодіть готовий пиріг у формі й перед подаванням присипте його 1 ст. л. цукрової пудри.
РЕКЛАМА
