Зберігаємо буряк соковитим і свіжим до весни в домашніх умовах
Вчора, 20:14
Буряк можна зберегти соковитим і свіжим до весни
Про те як, правильно підготувати буряк до зберігання та забезпечити йому оптимальні умови, розповіла Gazeta.ua.
Щоб буряк залишався соковитим і свіжим до весни, важлива оптимальна температура для зберігання. Найкраща температура для буряка – +2... +5 °C. Такі умови можна створити:
- у льосі або підвалі з хорошою вентиляцією;
- у холодильнику для невеликих обсягів.
Як зберігати буряк у погребі
- Контейнер. Використовуйте алюмінієвий бачок або будь-який контейнер, який добре утримує вологу.
- Шар піску. На дно контейнера насипте шар піску завтовшки приблизно 2 см. Він підтримуватиме оптимальну вологість і захищатиме буряк від гниття.
- Накрийте буряк гілками ялівцю – це допоможе запобігти появі цвілі й шкідників. Також можна використовувати картон як бар'єр.
Як зберігати буряк у холодильнику
- Паперовий рушник. Загорніть кожен коренеплід у паперовий рушник, щоб він убирав зайву вологу і зменшував ризик гниття.
- Поліетиленовий пакет. Покладіть загорнуті буряки в пакет із кількома отворами для вентиляції, щоб уникнути накопичення конденсату.