Сохраняем свеклу сочной и свежей до весны в домашних условиях
Вчера, 20:14
Свеклу можно сохранить сочной и свежей до весны
О том, как правильно подготовить свеклу к хранению и обеспечить ей оптимальные условия, рассказала Gazeta.ua.
Чтобы свекла оставалась сочной и свежей до весны, важна оптимальная температура для хранения. Лучшая температура для свеклы – +2...+5 °C. Такие условия можно создать:
- в погребе или подвале с хорошей вентиляцией;
- в холодильнике для небольших объемов.
Как хранить свеклу в погребе
- Контейнер. Используйте алюминиевый бачок или любой контейнер, хорошо удерживающий влагу.
- Слой песка. На дно контейнера насыпьте слой песка толщиной примерно 2 см. Он будет поддерживать оптимальную влажность и защищать свеклу от гниения.
- Накройте свеклу ветками можжевельника – это поможет предотвратить появление плесени и вредителей. Также можно использовать картон в качестве барьера.
Как хранить свеклу в холодильнике
- Бумажное полотенце. Заверните каждый корнеплод в бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишнюю влагу и уменьшало риск гниения.
- Полиэтиленовый пакет. Положите завернутую свеклу в пакет с несколькими отверстиями для вентиляции, чтобы избежать накопления конденсата.