Які продукти дозволені й заборонені в разі діабету. Смачне меню на день
Для людей із такою хворобою, як цукровий діабет, правильне харчування є важливою частиною лікування. Як покращити самопочуття в разі діабету, розповів 5 вересня сайт Vikna.tv.
Що можна їсти в разі цукрового діабету?
Правильний раціон допомагає контролювати рівень цукру у крові й знижує ризик ускладнень, таких як серцево-судинні захворювання, проблеми з нирками, очима й нервовою системою.
Люди з діабетом мають споживати достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів, водночас не завдаючи шкоди організму.
До дозволених продуктів належать майже всі овочі та фрукти: помідори, огірки, капуста, кабачки, зелена квасоля, зелень, яблука, груші, апельсини, вишні, смородина тощо. З круп дозволено перлову, ячну, вівсяну, гречану, бурий рис і кіноа. М'ясо краще обирати нежирне: кролик, індичка, телятина; риба також має бути нежирною (річкова або морська), а також можна вживати морепродукти.
Дієту №9 часто рекомендують для людей із діабетом: вона виключає цукор і солодощі, обмежує холестерин і містить багато продуктів, багатих на харчові волокна. Рекомендують нежирний кисломолочний сир і хліб із цільнозернового борошна. Страви потрібно варити, запікати або готувати на парі.
Щоденний раціон краще доповнити авокадо, свіжими овочами, зеленню, горіхами й рибою – ці продукти сприяють зниженню рівня цукру у крові.
Продукти, яких варто уникати:
Людям із цукровим діабетом (першого й другого типів) варто уникати:
- жирних молочних продуктів;
- ковбас, сосисок, копченостей, жирного м'яса (свинини), м'ясних бульйонів;
- продуктів із цукром: цукерок, шоколаду, випічки;
- деяких фруктів та овочів: винограду, кавуна, бананів, дині, ківі, родзинок, малини, картоплі, моркви, буряка;
- манної та пшеничної крупи;
- алкоголю;
- фастфуду.
Приклад меню на день у разі діабету
Скласти меню з дозволених продуктів нескладно. Ось приклад на день:
Сніданок: гречана або вівсяна каша на воді, запечене яблуко.
Обід: рибний суп або парові рибні котлети.
Перекус: сирники з нежирного сиру, фруктовий салат.
Вечеря: ліниві голубці.
Це меню допоможе підтримувати здоров'я й контролювати рівень цукру у крові, водночас забезпечуючи поживний і збалансований раціон.