Посипте цим вугілля – і шашлик не пригорить. "Дуже крутий" лайфхак, як смачно посмажити м'ясо на вогні
16 серпня, 22:06
Сіль також сприяє видаленню попелу, який може осідати на м'ясі
Український кулінарний блогер Олександр Огороднік 16 серпня в Instagram розповів про лайфхак, як смачно посмажити шашлик, щоб він не пригорів.
За словами Огородніка, він уже дев'ять років працює на кухні і знає "дуже крутий лайфхак", який допоможе впоратися із приготуванням шашлику.
"Починаємо смажити м'ясо, коли вугілля стало білим. Щоб контролювати процес смаження, візьміть жменю звичайної солі й посипте на вугілля, але обережно. Посипте і відходьте. Для чого це робиться? Для того, щоб зменшити вогонь і рівномірно розподілити температуру", – пояснив блогер.
Огороднік зазначив, що сіль також сприяє видаленню попелу, який може осідати на м'ясі.