Посыпьте этим угли – и шашлык не пригорит. "Очень крутой" лайфхак, как вкусно пожарить мясо на огне
16 августа, 22:06
Соль также способствует удалению пепла, который может оседать на мясе
Украинский кулинарный блогер Александр Огородник 16 августа в Instagram рассказал о лайфхаке, как вкусно пожарить шашлык, чтобы он не пригорел.
По словам Огородника, он уже девять лет работает на кухне и знает "очень крутой лайфхак", который поможет справиться с приготовлением шашлыка.
"Начинаем жарить мясо, когда угли стали белыми. Чтобы контролировать процесс жарки, возьмите пригоршню обычной соли и посыпьте на угли, но осторожно. Посыпьте и отойдите. Для чего это делается? Для того, чтобы уменьшить огонь и равномерно распределить температуру", – объяснил блогер.
Огородник отметил, что соль также способствует удалению пепла, который может оседать на мясе.