Сделайте это после засолки – и квашеные огурцы прекрасно будут храниться без погреба. "Балконный" рецепт

"Прекрасно хранятся без погреба. Квашеные огурцы, "балконный" вариант", – анонсировала блогер.

Продукты на банку объемом 3 л

• 3 ст. л. соли с горкой + 1 ч. л соли;
• 1 головка чеснока;
• укроп, листья хрена, вишни, амаранта.

Приготовление

1. Огурцы перед солением замочите в воде на несколько часов. Обрежьте кончики.
2. На дно банки выложите зонтики укропа, дольки чеснока, листья вишни, хрена и амаранта.
3. Наполните банку огурцами.
4. Сверху добавьте зонтики укропа.
5. Добавьте соль.
6. Залейте огурцы родниковой водой и накройте капроновой крышкой. Поставьте банку на трое суток в темное место.
7. Спустя 72 часа рассол сцедите в кастрюлю и прокипятите, а огурцы с зеленью промойте. Мягкие огурцы уберите.
8. В кастрюлю перед кипячением рассола добавьте 1 ч. л. соли и 1 ст. воды. 
9. Сложите обратно зелень и огурцы. Залейте огурцы кипятком. Закройте капроновой крышкой и переверните банку на 15 минут.