Скільки насправді потрібно варити макарони. Кулінарний лайфхак від французького шеф-кухаря
27 квiтня, 2023, 15:14
Французький шеф-кухар рекомендує скоротити час відварювання макаронів, який зазначено в інструкції
Шеф-кухар французького ресторану Le George Симон Заноні рекомендує варити макарони на кілька хвилин менше, ніж вказав виробник. Про це повідомляють на українському кулінарному сайті GastroLoft.
"Якщо в інструкції на упаковці вказано варити макарони вісім або дев'ять хвилин, варіть на дві-три хвилини менше", – радить експерт.
Заноні також рекомендує підсушити макарони перед тим, як додати до них соус. Він наголошує на тому, щоб соус при цьому має бути злегка рідким.
"Найголовніше, не бійтеся їсти пасту аль денте", – зазначив експерт.