"Не зрівняти з магазинним!" Покроковий рецепт "неймовірно смачного" домашнього згущеного молока з натуральних продуктів, яке зберігається три місяці
27 квiтня, 2023, 09:01
Консистенцію згущеного молока регулюємо часом уварювання молока із сиропом
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт на своєму каналі в YouTube розмістила відео, де показала, як приготувати "неймовірно смачне" домашнє згущене молоко.
"На смак не зрівняти з магазинним! Тільки все натуральне, домашнє. Домашнє згущене молоко можна консервувати і зберігати три місяці", – розповіла блогерка.
Продукти
- одна склянка води;
- 1 кг цукру;
- 1 ч. л. соди;
- 2 ст. л оцту;
- 3 л молока.
Приготування
- У великій каструлі з товстим дном з'єднуємо воду, цукор та оцет, перемішуємо й доводимо на маленькому вогні до кипіння;
- після того, як сироп закипить, а цукор розчиниться, додаємо молоко, перемішуємо доводимо до кипіння, не відходячи від плити;
- після закипання вимикаємо вогонь на кілька секунд, а потім варимо згущене молоко з напіввідкритою кришкою на середньому вогні приблизно 2,5 години, час від часу помішуючи;
- готове згущене молоко переливаємо в стерилізовані банки й закриваємо кришками;
- консистенцію продукту регулюємо часом уварювання.