Як приготувати тонкий лаваш без дріжджів удома. Легкий рецепт
24 серпня, 2021, 19:55
Тонкий домашній лаваш без дріжджів, розпушувача й соди
Українська кулінарна блогерка Ганна Станкевич із Чернівців опублікувала 24 серпня у своєму Instagram відеорецепт приготування тонких лавашів на пательні. Блогерка уточнила, що для цього не знадобляться ні дріжджі, ні розпушувач, ні сода.
Інгредієнти (на 12 шт):
- 400 г борошна;
- 1 ч. л. солі;
- 200 г гарячої води (приблизно 60–70 0С);
- 20 мл соняшникової олії.
Приготування:
1. Просіваємо борошно, додаємо сіль, гарячу воду й олію, замішуємо однорідне тісто. Накриваємо харчовою плівкою або пакетом і залишаємо "відпочити" на 15–30 хв.
2. Ділимо тісто на 10 частин.
3. Рясно посипаємо поверхню борошном і кожну частину тіста розкочуємо дуже тонко. Щоб усі лаваші були однакової форми, розкачане тісто можна обрізати кришкою від пательні або каструлі. З обрізків можна зробити ще один або два лаваша.
4. На сухій антипригарній пательні (наприклад, для млинців) посмажити на помірному вогні лаваші з двох сторін.
5. Кожен лаваш побризкати або помазати водою й накрити, щоб вони не висохли і не зламалися. Зберігати готові лаваші потрібно в пакеті.