Як приготувати банош. Рецепт

"На Закарпатті його готують виключно чоловіки на відкритому вогні", – наголосив кулінар.

Інгредієнти:

• сметана – 250 г;
• молоко – 250 г;
• масло вершкове – 20 г;
• крупа кукурудзяна – 100 г;
• сіль – 1/2 чайної ложки;
• бринза – 50 г;
• бекон – 80 г.

Приготування

1. Сметана, олію й молоко прогріти в сотейнику.
2. Додати сіль і всипати крупу. Варити, постійно помішуючи, п'ять – вісім хвилин до стану м'якого пластиліну. Найзручніше це робити силіконовою лопаткою.
3. Бекон нарізати й обсмажити до шкварок без олії.
4. Викласти банош на тарілку, посипати бринзою і шкварками із зеленню.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який необхідно подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті.