Как приготовить банош. Рецепт

Банош подается со шкварками
Фото: depositphotos.com

Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram опубликовал рецепт блюда украинской кухни. 

"В Закарпатье его готовят исключительно мужчины на открытом огне", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

  • сметана – 250 г;
  • молоко – 250 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • крупа кукурузная – 100 г;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • брынза – 50 г;
  • бекон – 80 г.

Приготовление

  1. Сметану, масло и молоко прогреть в сотейнике.
  2. Добавить соль и всыпать крупу. Варить, постоянно помешивая, 5–8 мин. до состояния "мягкого пластилина". Удобнее всего это делать силиконовой лопаткой.
  3. Бекон нарезать и обжарить до шкварок без растительного масла.
  4. Выложить банош на тарелку, посыпать брынзой и шкварками с зеленью. 

Контекст:

Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре