"Ніжні і смачні". Домашні пончики. Легкий рецепт

"Тісто, як пух, пончики виходять дуже ніжні і смачні. А якщо покриєте глазур'ю і всередину якусь начинку додасте – будуть донатси", – запевнила кулінарна блогерка.

Інгредієнти (на порцію із чотирьох осіб):

• 500 г борошна;
• 12 г сухих дріжджів;
• 280 мл теплого молока;
• одне яйце;
• 50 г цукру (+ ваніль або ванільний цукор за бажанням);
• 0,5 ч. л. солі;
• 50 г м'якого вершкового масла;
• 0,5 л олії для смаження;
• цукрова пудра для присипки.

Приготування:

1. Борошно просіваємо, додаємо цукор, сіль, дріжджі й перемішуємо. Яйце збиваємо з молоком і виливаємо в сухі інгредієнти. Замішуємо липке тісто.

2. Додаємо розм'якшене масло і вимішуємо тісто приблизно 5–10 хв. Тісто має зібратися у грудку і майже не липнути до рук.

3. Миску змащуємо краплею олії і кладемо туди тісто. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на годину в теплому місці.

4. Поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто, розкачуємо його до товщини 1–1,5 см і вирізаємо пончики. Кружечок усередині можна вирізати кришкою від соняшникової олії.

5. Викладаємо пончики на дошку, присипану борошном, накриваємо рушником і даємо їм ще 20 хв. "підійти".

6. У добре розігрітій олії обсмажуємо пончики до золотистого кольору. Потім викладаємо їх на серветку, щоб зайва олія стекла, даємо охолонути і присипаємо цукровою пудрою.