"Топовий інгредієнт у салатах". Клопотенко назвав продукт, здатний змінити смак звичного блюда

"Буряк можна їсти сирий. Житній хліб – топовий інгредієнт у салатах. Раунд. Це дві істини, про які ви раніше могли чомусь не думати. Ось тепер подумайте. А якщо це для вас уже не нова інфа, то ви умнічки і я пишаюся вами. Давайте тепер ці знання поєднаємо, і буде зашибісь", – написав він.

Для приготування салату сирий буряк потрібно нарізати кубиками. Його можна не чистити. Томати й солодкий перець необхідно порубати великими шматками, солодку цибулю порізати тонкими кільцями.

Усі інгредієнти перекласти у велику миску і наламати туди сир фету.

"От прямо впивайтеся та мніть. Учіться відчувати їжу на всіх рівнях", – порадив кулінар.

Додати сік лимона, сіль, перець, сухий орегано, оливкову олію. Трохи перемішати. Із житнього хліба зробити сухарики (на сковороді або в духовці). Додати їх до салату.

"Їжте і кайфуйте від структур і цього життя", – написав Клопотенко.

Він акцентував, що замість житнього хліба якийсь інший не підійде.

"За рахунок яскравого смаку він ніби додаткова спеція, що посилює емоції від салату", – пояснив експерт.

Контекст:

Клопотенко народився 1986 року в Києві. 2015 року став переможцем кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів. Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.

Клопотенко увійшов до списку 50 осіб віком до 35 років, які впливають на майбутнє світової гастрономії.