"Це реально корисна історія". Клопотенко розповів, чим можна замінити сіль
28 травня, 2022, 19:11
Клопотенко пропонує замінити сіль соєвим соусом
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 28 травня в Instagram розповів, чим можна замінити сіль, яка зникла з прилавків українських магазинів через зупинення українського підприємства "Артемсіль", що розташоване в зоні бойових дій.
"Якщо ви-таки маєте сіль, то додавайте її менше. Тиждень-два, ваші рецептори адаптуються, і ви зрозумієте, що, можливо, до того їли забагато солі. Це реально буде трохи корисніша історія. Другий момент: щоб компенсувати сіль у їжі, додавайте продукти, що вже є солоними. Соєвий соус, бринза, сулугуні, взагалі будь-який сир, солоні горішки, оселедець. Якщо є розсіл з минулорічних огірків або помідорів, то додайте трохи у борщ, і це зробить його солоним", – написав він.
Контекст:
У квітні найбільший в Україні виробник солі – "Артемсіль" – зупинив роботу. Підприємство розташоване в Соледарі Донецької області і не могло продовжувати роботу через постійні обстріли.