Божественні сирники, фаршировані згущеним молоком. Покроковий рецепт
28 квiтня, 2023, 13:50
Сирники смажать на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки
Український кулінарний блогер і ресторатор Євген Клопотенко в навчальному відео, яке опубліковано на його каналі в YouTube, розповів, як легко приготувати фаршировані сирники зі згущеним молоком.
Продукти на шість сирників:
- 330 г сиру;
- 90 г борошна;
- одна щіпка солі;
- 1 ст. л. цукру;
- одне яйце;
- 6 ч. л. вареного згущеного молока;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування
- Викладіть у миску сир, попередньо розім'явши його виделкою, розбийте яйце й додайте цукор, борошно та сіль;
- вимішайте тісто, щоб воно мало однорідну консистенцію; скачайте з тіста ковбаску й розділіть її ножем на шість рівних частин;
- сформуйте з кожної частини кульку, приплюсніть і вкладіть у кожну по 1 ч. л. вареного згущеного молока. заліпіть краї, як у вареника, ще раз трохи приплюсніть, щоб надати відповідного вигляду;
- запаніруйте кожен сирник у борошні;
- смажте сирники на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з боків.