"До побачення, дієто". Рецепт поживної випічки від Хіменеса-Браво

Інгредієнти для тіста:

• 500 г борошна;
• 1 ст. л. сухих дріжджів (або 25 г свіжих);
• 2 ст. л. цукру;
• 240 мл теплого молока;
• два яйця;
• 1 ч. л. солі.

Інгредієнти для начинки:

• 120 г вершкового масла;
• пучок базиліку;
• два зубчики часнику;
• 2 г солі;
• 150 г твердого сиру.

Приготування

1. Змішати інгредієнти для тіста. Вимішувати в середньому 14 хвилин. Тісто має бути липким. Після перемішування накрити плівкою й залишити в теплому місці на півтори години.
2. Дістати тісто, розділити на три частини й кожну частину окремо розкачати.
3. Для начинки перебити все у блендері й нанести тонким шаром на тісто, зверху посипати сиром. Скрутити кульки, змастити їх зверху яйцем. Випікати за температури 180 °С приблизно 25 хвилин.

"До побачення, дієто", – написав Хіменес-Браво, коментуючи цей рецепт.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем та овочами, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню і хліб із морквою та вівсянкою.