Додайте це до борошна – і вареники будуть "пухкенькі, немов хмаринки". Рецепт універсального тіста для будь-якої начинки

Вареники потрібно готувати на парі протягом семи хвилин
Фото: Наталія Лозовська / Telegram

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Об'єднані полум'ям" 2 липня розповіла, як приготувати універсальне дріжджове тісто для парових вареників.

"Це ідеальне тісто для будь-якої начинки, – запевнила авторка ролика. – Вареники виходять пухкенькі, немов хмаринки".

Продукти:

  • 250 мл молока;
  • 20 г пресованих дріжджів;
  • 2 ст. л. цукру;
  • дрібка солі;
  • 350 г борошна;
  • будь-яка начинка.

Приготування

  1. У ємність додайте тепле молоко, дріжджі, половину борошна і замісіть тісто.
  2. Накрийте його рушником і залиште на 40 хвилин у теплому місці.
  3. Додайте цукор та сіль, перемішайте. Всипте решту борошна і замісіть тісто, щоб воно перестало прилипати до рук. Накрийте рушником і залиште ще на 40 хвилин.
  4. Сформуйте вареники.
  5. Приготуйте їх на парі протягом семи хвилин.

"Із цього тіста можна робити не тільки вареники, а й пиріжки, які можна смажити, а також оладки", – зауважила блогерка.