Добавьте это к муке – и вареники будут "пышные, как облако". Рецепт универсального теста для любой начинки
4 июля, 00:52
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Об'єднані полум'ям" 2 июля рассказала, как приготовить универсальное дрожжевое тесто для вареников на пару.
"Это идеальное тесто для любой начинки, – заверила автор ролика. – Вареники получаются пышные, как облако".
Продукты
- 250 мл молока;
- 20 г прессованных дрожжей;
- 2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 350 г муки;
- любая начинка.
Приготовление
- В емкость добавьте теплое молоко, дрожжи, половину муки и замесите тесто.
- Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.
- Добавьте сахар и соль, перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Накройте полотенцем и оставьте еще на 40 минут.
- Сформируйте вареники.
- Приготовьте их на пару в течение семи минут.
"Из этого теста можно делать не только вареники, но и жареные пирожки, а также оладьи", – подчеркнула блогер.