Добавьте это к муке – и вареники будут "пышные, как облако". Рецепт универсального теста для любой начинки

Вареники нужно готовить на пару в течение семи минут
Скриншот: об'єднані полум'ям / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Об'єднані полум'ям" 2 июля рассказала, как приготовить универсальное дрожжевое тесто для вареников на пару.

"Это идеальное тесто для любой начинки, – заверила автор ролика. – Вареники получаются пышные, как облако".

Продукты

  • 250 мл молока;
  • 20 г прессованных дрожжей;
  • 2 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 350 г муки;
  • любая начинка.

Приготовление

  1. В емкость добавьте теплое молоко, дрожжи, половину муки и замесите тесто.
  2. Накройте его полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.
  3. Добавьте сахар и соль, перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Накройте полотенцем и оставьте еще на 40 минут.
  4. Сформируйте вареники.
  5. Приготовьте их на пару в течение семи минут.

"Из этого теста можно делать не только вареники, но и жареные пирожки, а также оладьи", – подчеркнула блогер.