Обязательно добавьте это в банку – и огурцы получатся вкусные и хрустящие. Проверенный рецепт консервации на зиму

"Мой любимый и проверенный рецепт. По этому рецепту огурцы получаются очень вкусные и хрустящие, – отметила блогер. – Главное в этом рецепте – хорошо укатать огурцы".

Автор видео рассказала, что во время консервации добавляет в банки верхушку молодой щирицы.

"И это обязательно. Благодаря ей огурцы будут хрустящие. Только выбирайте молодую верхушку", – посоветовала она.

Продукты на банку объемом 3 л

• 75 г соли;
• 60 г сахара;
• 60 мл уксуса;
• 2–3 зубчика чеснока;
• зонтик укропа;
• 3 шт. вишневого листья;
• 3 листа черной смородины;
• верхушка молодой щирицы (амаранта);
• лавровый лист;
• черный перец горошком.

Приготовление

1. В банку сложите листья вишни, смородины, укроп, чеснок, верхушку щирицы, перец. Сложите в чистые и пастеризованные банки вымытые огурцы, обрезав их с двух концов. Залейте огурцы кипящей водой. Накройте банки крышкой, укутайте и оставьте на 20 минут.
2. Приготовьте маринад, добавив в кипящую воду соль, сахар и уксус. 
3. Слейте первую воду и залейте кипящим маринадом. 
4. Закройте огурцы крышками и переверните банки. Оставьте в теплом месте, чтобы маринад остыл.