Обов'язково додайте це в банку – й огірки вийдуть смачними та хрумкими. Перевірений рецепт консервації на зиму

"Мій улюблений і перевірений рецепт. За цим рецептом огірки виходять дуже смачні та хрумкі, – зазначила блогерка. – Головне в цьому рецепті – добре вкутати огірки".

Авторка відео розповіла, що під час консервації додає у банки верхівку молодої щириці.

"І це обов'язково. Завдяки їй огірки будуть хрумкі. Тільки обирайте молоденьку верхівочку", – порадила вона.

Продукти на банку об'ємом 3 л:

• 75 г солі;
• 60 г цукру;
• 60 мл оцту;
• два-три зубчики часнику;
• парасолька кропу;
• 3 шт. вишневого листя;
• три листки чорної смородини;
• верхівка молодої щириці (амаранту);
• лавровий лист;
• чорний перець горошком.

Приготування

1. У банку складіть листя вишні, смородини, кріп, часник, верхівку щириці, перець. Складіть у чисті та пастеризовані банки вимиті огірки, обрізавши їх із двох кінців. Залийте огірки окропом. Накрийте банки кришкою, закутайте й залиште на 20 хвилин.
2. Приготуйте маринад, додавши в окріп сіль, цукор та оцет.
3. Злийте першу воду і залийте маринадом, що кипить.
4. Закрийте огірки кришками і переверніть банки. Залиште у теплому місці, щоб маринад охолонув.