Додайте це до борошна – і вареники з полуницею ніколи не порвуться й не потечуть. Рецепт тіста й лайфхаки з начинкою

Авторка відео порадила тримати нарізану кубиками полуницю не в ємності, а у друшляку, щоб не було зайвого соку
Фото: depositphotos.com

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Mila Dawson 13 червня поділилася рецептом приготування тіста для вареників із полуницею.

Авторка ролика зазначила, що готує тісто на кефірі. Вона наголосила, що вареники з полуницею, приготовані за цим рецептом, ніколи не порвуться й не потечуть. Також авторка відео порадила тримати нарізану кубиками полуницю не в ємності, а у друшляку, щоб не було зайвого соку.

Продукти:

  • 200 мл кефіру;
  • одне яйце;
  • 1 ч. л. соди;
  • 400 г борошна;
  • полуниця для начинки;
  • 1 ч. л. крохмалю і 5 ст. л цукру для начинки.

Приготування

  1. У ємність налийте кефір, додайте яйце, соду, сіль і цукор. Перемішайте.
  2. Додайте борошно й замісіть тісто.
  3. Наріжте полуницю кубиками.
  4. Змішайте в окремій ємності крохмаль із цукром і додавайте третину чайної ложки в кожен вареник перед тим, як покласти начинку.
  5. Зваріть вареники у воді, яка кипить.