Додайте це до м'яса – і жоден гість не зможе забути цей салат. Рецепт святкової страви
Український ресторатор Євген Клопотенко на своєму сайті розповів, як приготувати смачний салат із копченою куркою, цитрусовими й варенням без майонезу.
"Якщо ви в пошуках цікавих святкових закусок, зверніть увагу на салат із копченої курки та цитрусових. Це незвичайне поєднання доповнює заправка з виноградного варення, а сама страва виглядає дуже ефектно", – зазначив ресторатор.
Він підкреслив, що м'ясні салати "класно поєднуються з різноманітними джемами та варенням".
"У цьому рецепті я використав домашнє виноградне варення, але ви можете обрати будь-яке інше, наприклад, малинове або полуничне. До такого салату чудово пасуватиме варення з апельсинових скоринок або лимонний джем. Вони підкреслять цитрусові ноти салату і додадуть цікавий кисло-солодкий смак", – розповів Клопотенко.
Інгредієнти:
- один апельсин;
- один грейпфрут;
- 150 г копченого курячого філе;
- 50 г волоських горіхів;
- 1 ст. л. олії;
- 1 ст. л. виноградного варення.
Приготування
- Очистьте й виріжте м'якуш з одного апельсина й одного грейпфрута.
- Поріжте м'ясо слайсами.
- Викладіть у тарілку салат, копчену курку, м'якуш апельсина й грейпфрута.
- Посипте салат горіхами, полийте олією й додайте варення.
- Перед подаванням на стіл перемішайте.
"Просто довіртеся та поєднайте – жоден гість не зможе забути цей салат", – запевнив Клопотенко у своєму Telegram-каналі.