Додайте це до овочів на фінальному етапі – і отримаєте домашній кетчуп
Вчора, 21:38
Кетчуп має бути однорідної консистенції
Українська Instagram-блогерка oliakobyk розмістила рецепт приготування соусу на основі томатів.
Інгредієнти:
- 4 кг помідорів;
- 800 г яблук;
- 400 г цибулі;
- 2 ст. л. солі;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- 0,5 ч. л. кориці;
- 0,5 ч. л. коріандру;
- 75 мл оцту;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 50 мл води.
Приготування
- Помідори, яблука й цибулю розрізати на чотири частини і варити приблизно 50 хвилин до м'якості овочів.
- Збити все блендером до однорідності. Перетерти через сито й додати решту інгредієнтів, перемішати і варити 20 хвилин.
- Додати розведений крохмаль із водою і ще п'ять хвилин поварити.
- Розкласти в банки і стерилізувати 10 хвилин.