Додайте це до овочів на фінальному етапі – і отримаєте домашній кетчуп

Інгредієнти:

• 4 кг помідорів;
• 800 г яблук;
• 400 г цибулі;
• 2 ст. л. солі;
• 1 ч. л. чорного перцю;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 0,5 ч. л. коріандру;
• 75 мл оцту;
• 1 ст. л. крохмалю;
• 50 мл води.

Приготування

1. Помідори, яблука й цибулю розрізати на чотири частини і варити приблизно 50 хвилин до м'якості овочів.
2. Збити все блендером до однорідності. Перетерти через сито й додати решту інгредієнтів, перемішати і варити 20 хвилин.
3. Додати розведений крохмаль із водою і ще п'ять хвилин поварити.
4. Розкласти в банки і стерилізувати 10 хвилин.