Додайте це в банку – і квашені помідори вийдуть дуже смачними. Рецепт маринаду без кип'ятіння

У холодному місці квашені помідори зберігаються аж до весни
Скріншот: Сільська господиня / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Сільська господиня" 6 вересня в новому ролику розповіла, як приготувати на зиму смачні квашені помідори чері.

Блогерка зазначила, що кожен додає спеції та зелень на свій смак. За словами авторки відео, у холодному місці квашені помідори зберігаються аж до весни.

Для приготування квашених помідорів чері вона використала:

  • листя винограду;
  • сухий кріп;
  • сіль;
  • лавровий лист;
  • духмяний перець і перець горошком;
  • болгарський перець;
  • часник і цибулю.

Приготування

  1. Помідори помийте, очистьте від плодоніжок.
  2. Перець наріжте шматочками, цибулю – півкільцями. Подрібніть часник.
  3. На дно банки викладіть лавровий лист, гострий і духмяний перець, часник, цибулю, петрушку і кріп.
  4. Наповніть банку помідорами чері.
  5. Зверху додайте петрушку.
  6. Приготуйте маринад, використовуючи на 1 л холодної води 1 ст. л. солі з верхом.
  7. Залийте помідори холодною солоною водою.
  8. Накрийте зверху виноградним листом і закрийте банки капроновими кришками.
  9. Зберігати помідори треба в підвалі.