Добавьте это в банку – и квашеные помидоры получатся очень вкусными. Рецепт маринада без кипячения

В холодном месте квашеные помидоры хранятся до самой весны
Скриншот: Сільська господиня / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Сільська господиня" 6 сентября в новом ролике рассказала, как приготовить на зиму вкусные квашеные помидоры черри. 

Блогер отметила, что каждый добавляет специи и зелень по своем вкусу. По словам автора видео, в холодном месте квашеные помидоры хранятся до самой весны.

Для приготовления квашеных помидоров черри она использовала:

  • листья винограда;
  • сухой укроп;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • душистый перец и перец горошком;
  • болгарский перец;
  • чеснок и лук.

Приготовление

  1. Помидоры помойте, очистите от плодоножек.
  2. Перец нарежьте кусочками, лук – полукольцами. Измельчите чеснок.
  3. На дно банки выложите лавровый лист, острый и душистый перец, чеснок, лук, петрушку и укроп. 
  4. Наполните банку помидорами черри. 
  5. Сверху добавьте петрушку. 
  6. Приготовьте маринад: на 1 л холодной воды – 1 ст. л. соли с верхом.
  7. Залейте помидоры холодной соленой водой.
  8. Накройте сверху виноградным листом и закройте банки капроновыми крышками.
  9. Хранить помидоры нужно в подвале.