Додайте це в банку – і малосольні огірки вийдуть дуже смачними, ароматними й хрумкими. Перевірений рецепт засолювання лише за кілька годин

Перед приготуванням огірки потрібно замочити на кілька годин у воді
Скріншот: Дім та присадибна ділянка / YouTube

Авторка українського YouTube-каналу "Дім та присадибна ділянка" 25 червня розповіла, як швидко приготувати смачні, ароматні й хрумкі малосольні огірки.

"Рецепт перевірений, огірки будуть дуже смачні", – запевнила блогерка.

Продукти на банку об'ємом 3 л:

  • 2 кг огірків;
  • 1 л води;
  • 3 ст. л. солі;
  • шість зубчиків часнику;
  • 5 шт. листя смородини;
  • 1 лист хрону;
  • 5 шт. листя вишні;
  • пучок кропу;
  • 12 шт. горошин гіркого перцю;
  • 6 шт. горошин запашного перцю.

Приготування

  1. Помийте й замочіть огірки на кілька годин.
  2. Обріжте хвостики з обох кінців.
  3. Наповніть банку зеленню, потім щільно складіть огірки, розмістивши більші знизу, а дрібні – зверху.
  4. Додайте часник і перець.
  5. Розчиніть сіль у невеликій кількості чистої води. Залийте солону воду в банку. Накрийте зверху листком хрону.
  6. Накрийте кришкою і залиште на кілька годин за кімнатної температури, потім поставте на кілька годин у холодильник. Після цього огірки можна вже їсти.

Нюанси

  1. Листя смородини й вишні дають смак і аромат. Що більше покласти зелені в банку, то смачнішими будуть огірки.
  2. Кріп і листя потрібно порізати на частини, щоб вони віддали свій аромат.
  3. Щоб часник віддав аромат, його треба розчавити.
  4. Сіль не має бути йодованою.